Технологический процесс любого производства должен быть хорошо спроектирован и налажен, а также находиться под тщательным контролем для получения необходимых результатов. Центральное место в этом отводится технологу (инженеру-технологу). Рассмотрим, что это за профессия, где она востребована и как оплачивается, как можно её получить и какие требования к ней выдвигаются.
Обязанности
На предприятии технолог имеет широкий круг обязанностей:
- разрабатывает и внедряет прогрессивные технологии;
- наилучшим образом использует режим производства и выполнения работ, результатом которых является получение конкурентоспособной продукции, сводя к минимуму затраты на неё;
- определяет порядок выполнения работ и операций для получения конечного продукта;
- планирует и вводит производитственные мощности технологического оснащения предприятия, расстановку оборудования и его загрузку;
- организует рабочие места;
- участвует в определении норм выработки и других нормативов, составлении технологических документов и производственных графиков;
- определяет технологичность изделия, рассчитывает нормы затрат и экономически обосновывает его производство;
- проводит согласование составленных документов с подразделениями и регулирует их работу;
- участвует в составлении и наладке программ, управляющих производственными процессами;
- контролирует правильное выполнение технологии;
- разрабатывает и определяет методологию техконтроля (в том числе и качества продукции), делает анализ причин брака и разрабатывает меры по их устранению;
- знакомится с технологиями ведущих стран, участвует во внедрении передовых методов производства и экспериментах.
И это ещё не самый полный перечень видов работы, с которыми может столкнуться инженер-технолог на высокотехнологичном производстве.
Знаете ли вы? За 2 столетия до начала нашей эры профессия инженер присваивалась создателям и операторам осадных орудий. Наиболее известный инженер древности — Архимед из Сиракуз, был изобретателем не только эффективных метательных орудий, но и многих других приспособлений, а также совершил открытия в математике и физике.
Конечно же, такой специалист должен знать много, а именно:
- конструкцию и состав конечного продукта контролируемого им процесса производства;
- типы брака и пути их устранения;
- документацию, связанную с технологической подготовкой производства;
- всю производственную технологическую цепочку и возможности её улучшения;
- методологию проектирования технологического процесса;
- используемое оборудование;
- нормативы, связанные с требованиями к сырью и продукции, расходами на производство;
- охрану труда и КЗоТ;
- основные понятия проектирования при помощи средств автоматизации, изобретательства, а также как проводить патентные исследования;
- как анализировать технический уровень технологических процессов;
- информацию, касающуюся экономики и организации производства;
- как правильно составлять техническую документацию;
- данные прогрессивных мировых технологий, касающихся сферы деятельности предприятия.
Места работы
Технологи нужны на любом производстве, от пекарни до предприятия ракетно-космического приборостроения.
Специализация, карьера и перспективы
Специализация у инженера-технолога зависит от полученного образования и отрасли производства:
- пищевая промышленность;
- лёгкая промышленность;
- машиностроение;
- металлургия;
- фармацевтика;
- химическая;
- полиграфия и прочие.
Каждая специализация имеет свою специфику работы. Например, технолог общепита разрабатывает и внедряет новые или уже существующие рецепты, контролирует технологические процессы их изготовления, оформления и распределяет обязанности на кухне.
В то время как инженер-технолог машиностроения занимается выбором оборудования, места его установки, разрабатывает и организовывает весь технологический процесс, оформляет всё документально (на компьютере), занимается рационализаторством, изобретательством и внедрением новых технологий.
Отличным стартом для молодого специалиста без опыта будет работа на крупном предприятии. Нередко эти компании присматривают лучших студентов ВУЗов и предлагают им стажировку, а затем и постоянную работу с перспективой роста.
Не ждите быстрого карьерного роста — эта профессия потребует опыта.
Знаете ли вы? Профессию дегустатора относят к необычным: дегустаторы едят не только человеческую пищу или проверяют на вкус качество напитков — некоторые из них следят за вкусовыми достоинствами кошачьего корма, ведь наши питомцы не могут сказать, понравился ли им корм.
Зарплата технолога
Оклады колеблются в диапазоне от 20000 до 80000 рублей в зависимости от категории занимаемой должности и сложности производства.
Так, в интернете можно ознакомиться со следующими предложениями о работе:
- г. Санк-Петербург, ООО «ХОЛДИНГ ЛЕНПОЛИГРАФМАШ», инженер-технолог, зарплата 25000–40000 рублей;
- г. Санк-Петербург, АО «Завод Магнетон», инженер-технолог, зарплата 30000 рублей;
- г. Санк-Петербург, Обуховский завод, инженер-технолог, зарплата 42000 рублей;
- г. Москва, Публичное акционерное общество «Московский инструментальный завод», инженер-технолог (конструктор), зарплата 55000 рублей;
- г. Екатеринбург, ООО «Объединение Уральских Машиностроителей», инженер-технолог по сварке, зарплата от 45000 рублей;
- г. Волгоград, ООО «Реноме», химик-технолог, зарплата от 50000 рублей;
- г. Киров, АО «Костромской завод автокомпонентов», инженер-технолог по литью, от 80000 рублей.
Кому подходит профессия
Технологами могут стать люди с развитым логическим мышлением, хорошей памятью и ответственным отношением к работе. Аккуратность и внимательность помогут ему быстрее находить неисправности и причины несоответствия продукции заданным параметрам.
Приветствуются также тяга к знаниям и творческая жилка. В подчинении технолога будут находиться люди, поэтому понадобятся также такие управленческие качества, как коммуникабельность, организаторские способности и качества лидера.
Некоторые качества зависят от специализации — например, в пищевой промышленности пригодятся хорошо развитые вкусовые рецепторы и обоняние.
Востребованность — легко ли устроиться на работу
К сожалению, в связи со снижением мощностей производственных отраслей профессия технолог, или инженер-технолог, не особо востребована. Вакансии появляются из-за увольнения или перевода работников. Но технолог может без труда найти другую работу в соответствии со своим образованием с возможностью повышения в дальнейшем.
Правда, какой бы упадок ни происходил, спрос на технологов пищевой промышленности остаётся стабильным.
Важно! Следует отметить, что в крупных промышленных регионах эту специальность найти проще.
Как стать технологом
Чтобы стать инженером-технологом, прежде всего нужно получить инженерное образование в том отраслевом направлении, в котором планируете работать. Например, технолог химического производства должен закончить химический институт.
Для получения образования технолога выбирают следующие профспециализации:
- технология лёгкой промышленности;
- техническая физика;
- технология пищевой промышленности;
- химическая технология и инженерия;
- технология машиностроения и прочие.
Рекомендуется выбирать престижный ВУЗ, дающий своим студентом лучшее обучение. Более всего пользуются спросом такие:
- Московский машиностроительный госуниверситет;
- Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна;
- Московская государственная академия пищевого производства;
- Санкт-Петербургский технологический госинститут;
- Курский государственный университет и другие.
По некоторым менее сложным производствам можно найти соответствующие колледжи и даже курсы, в том числе и в некоторых из вышеперечисленных ВУЗов:
- Курский государственный университет по технологии общепита;
- Институт профессионального образования курсы по производству макаронных изделий или виноделию.
Требования к технологу
При приёме на работу соискателю важно соответствовать следующим параметрам:
- наличие высшего или среднего профессионально-технического образования в соответствующей отрасли;
- знание компьютера;
- хорошие отметки в дипломе по основным предметам специализации;
- наличие опыта работы в требуемой сфере.
Важно! При взятии на работу инженера-технолога высоких категорий (1 и 2) кандидату нужно не только окончить технический ВУЗ в этой отрасли, но и иметь опыт работы от трёх лет.
Профессия технолога связана с зоной высокой ответственности, ведь именно от них зависит конечный продукт любого производства. Эта профессия требует наличия многих знаний и профессиональных качеств. В ней можно достичь высокого положения, но быстрого взлёта карьеры не получится — необходим опыт.
Технолог предприятий индустрии питания: видео
